Bianchi

Vitigno: 100 %  trebbiano romagnolo

Vol: 12.5%

Forma di allevamento: guyot, 15/18 gemme per ceppo, generosa scacchiatura in pre-fioritura, nessuna irrigazione.

Suolo e terreno: sabbio-limoso, fresco e profondo, situato a ridosso del fiume Senio.

Vinificazione: pressatura soffice, prima fermentazione in acciaio, rifermentazione in bottiglia.

Colore giallo paglierino intenso, leggermente velato, bollicine rade e ben integrate. Sentori di panificazione, miele e agrumi. Sorsata fresca e dissetante, con bollicine leggere e chiusura sapida e agrumata. Il residuo sul fondo è il naturale risultato della rifermentazione in bottiglia.